随着夏日烧烤季的到来，街边大排档、烧烤店的生意愈发红火。然而，牛羊肉中的兽药残留、以及调味料中可能存在的非法添加物等，让不少消费者在享受美味的同时也心存顾虑。

美正生物针对烧烤食材展开专项快检行动，从源头把控风险，确保每一口烧烤都吃得放心。

美正生物专家团队助力各地“你送我检”“你点我检”活动，深入农贸市场、餐饮后厨，对烧烤常用食材进行现场快速抽检。

美正针对性快速检测解决方案覆盖烧烤全链条风险点

兽药残留及重金属快速检测

常见的烧烤串、小龙虾等高风险项目主要有：磺胺（总量）、恩诺沙星、硝基呋喃类药物、瘦肉精及重金属等，尤其夏季小龙虾盛行，重金属镉更应重点监测。

肉类掺假快速检测

针对市场众多掺假乱象，美正还可提供动物源性掺假整体解决方案，帮助企业及监管单位加强产品质量管控。

非法添加快速检测

甲醛及脱氢乙酸等有害物质常被非法添加以延长食材保质期，此外苏丹红、罗丹明B工业染料也具有强致癌性，美正快检产品均可有效检出。

其它有害物质快速检测

夏季天气炎热，各类食材极易腐败，肉类及水产品等腐败过程会产生大量挥发性盐基氮，某些鱼类（秋刀鱼、鲭鱼）受温度高、储存久、卫生差更会加速产生组胺，食品腐败中产生的这两类物质过量摄入均会严重影响人体健康，因此应重点抽检，确保食品安全。

盐酸克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇 

三联快速检测卡（瘦肉精三联卡）

挥发性盐基氮试剂

另美正检测项目涵盖：真菌毒素、抗生素残留、非法添加、营养成分等，与各大企业、检测机构、监督管理部门达成合作，从源头到餐桌，保障食品安全的每一个环节。

食品安全智慧化监管系统

平台通过电子化采样、智能化检测、检测信息实时上传、不合格处置跟踪、检测任务的发布与管理，实现快检工作全流程的在线可看、可溯、可查、可控。未来，美正生物将继续完善检测体系，让科技成为食品安全的“守护者”，让烧烤季真正成为放心享受美味的季节。