为持续提升食品生产过程中的微生物检测能力，筑牢企业质量安全防线，1月15-16日，美正生物与康师傅方便面事业部在山东日照联合举办的“微生物检测技能强化与赋能培训班”圆满落幕。本次活动汇聚了康师傅方便面事业部品质工程组和检验工程规划、检验主管、研发中心及15家康师傅方便面工厂的微生物检验人员，通过“理论筑基、实操锤炼、考核验效”三位一体的系统性培训，不仅实现了知识与技能的深度赋能，更搭建起一个高效务实的技术交流平台。

理论筑基：深植标准 夯实专业根基

培训首日上午，活动在严谨而热烈的学习氛围中正式启幕。

美正生物总裁朱骏先生首先致开幕辞：

回顾了双方长期以来的紧密合作与互信共赢，并对康师傅团队此次的积极参与表示衷心感谢。随后，进一步解读了美正生物“三纵三横”的战略布局，强调公司始终致力于以前沿技术创新，赋能食品全产业链的安全管控与效能提升。他期待通过此次培训，能进一步巩固双方的合作基础，开拓更广阔的技术协同空间，共同引领行业质量标准的进步。

康师傅方便面事业部卢总也对本次培训表达了深切期许，并高度肯定了双方长期以来稳固互信的合作关系。卢总指出：

此次培训是双方深化战略协作、共促质量人才队伍建设的关键一环，对康师傅夯实质量体系根基、强化前端风险防控能力具有重要价值。希望全体学员珍惜机会、潜心学习、积极交流，切实提升微生物检测的规范化与精准化水平，并将所学所悟有效运用于日常质量管控实践，共同守护产品的卓越品质。

安全是企业发展的生命线，美正生物和康师傅都高度重视安全。在培训前，由美正EHS部门安全主管李家敏介绍了美正日照工厂安全消防图及实验和参观过程需要注意的安全问题，为后续高强度实操训练筑牢了安全防线。

核心理论授课环节紧密贴合一线检测工作实际，三位讲师倾囊相授。

康师傅方便面事业部老师首先清晰阐述了本次培训的赋能目标与严谨的考核规则，强调此次活动不仅是技能传授，更是旨在实现“双向赋能、共同成长”的深度交流。

美正生物高级产品经理陶文靖老师系统解读了微生物检测领域国家标准的更新动态与发展趋势，并重点剖析了如何合规、精准、高效地应用微生物测试片这一现代检测工具，为学员们提供了紧跟法规、优化流程的关键理论和实操指导。

美正生物微生物技术支持经理刘赫东老师，聚焦于菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等核心检测项目。他通过生动对比，深入浅出地讲解了测试片法与经典平板法的操作要点及常见问题规避策略，内容极具针对性与实用性。

整个理论环节环环相扣，有效深化了学员们的专业认知体系，为实操奠定了坚实根基。

实操锤炼：躬身实践 淬炼过硬技能

经过午间休整，下午的实操演练首先以“问题答疑与交流”专场破冰。美正生物技术团队事先对康师傅收集的三十余个一线疑难问题进行了精心梳理与准备，在现场进行了集中、透彻的解答。问答之间，既有理论回溯，也有经验分享，现场互动踊跃，许多长期困扰学员的实际问题迎刃而解，交流氛围十分浓厚。

随后，全体学员被分为四组，在四个专业实验台位展开循环实操培训。每位讲师负责一个专项技能站，进行沉浸式教学：

技术支持经理孙琪对真菌毒素快速检测新产品的操作全流程与结果判读技巧进行了演示，帮助学员掌握高效、精准的毒素监测手段，提升风险预警能力。

微生物技术支持张国栋老师带领学员深入演练测试片法，从精准加样、规范压板到孵育观察与结果判读，一步步细化操作规范，强化标准化作业习惯，确保检测结果的一致性与可靠性。

微生物技术支持经理刘赫东老师演示并指导了传统平板法的核心技能，包括培养基的精确配置、无菌倾注及菌落分离划线等经典技术，巩固微生物检测的基本功，深化对微生物生长特性的理解。

微生物产品经理周琦老师对自动判读仪与压板仪的高效应用进行了详尽讲解，展示如何利用智能设备提升检测的标准化程度与工作效率，推动检测流程向自动化、智能化升级，减少人为误差。

这种“小班循环、讲练结合、人人动手”的高强度训练模式，确保了每位学员都能获得充分的个性化指导与反复练习的机会，有效促进了理论知识向扎实操作技能的转化与巩固。

为进一步增强学员们对检测产品品质的信心，加深客户与美正的互动和反馈，全体人员参观了美正日照生产基地，包括美正生物的展厅、测试片生产车间和自动化生产线等。美正生物讲解人员对美正品牌、产品进行了全面的介绍。 

考核验效：以考促学 固化培训成果

1月16日上午，培训进入成果检验阶段——“能力考核”。本次考核采用“理论+实操”的双重评估机制，真正达到“以考促学、以学促用”。

理论考核内容全面覆盖前一日培训的核心知识点与关键标准，着重考察学员对微生物检测原理、法规及规范的理解深度。

实操考核则模拟真实检测场景，不仅是对学员理论知识吸收程度的检验，更是对其操作规范性、时效性及结果准确性的综合评估。通过这场“真刀真枪”的考核，培训成果得到有效固化，学员的技能水平获得了可衡量的提升。

培训总结环节，康师傅方便面事业部老师首先带领学员回顾了实操培训与考核中的关键节点与常见问题，逐一明确了规范操作的要求与标准，进一步巩固了培训要点。

随后，康师傅方便面事业部卢总代表康师傅团队，向美正生物专业的培训组织与全面的技术分享致以诚挚谢意。他表示，此次培训内容系统、形式新颖、效果显著，极大地强化了团队的技术标准化意识和实战能力，为康师傅产品质量安全体系的持续强化注入了新的动能，同时对康师傅学员提出了更高的要求。

最后，美正生物总裁朱骏先生再次感谢康师傅方便面事业部对美正的信任和支持，对大家取得的快速进步表示祝贺，并表示对双方二期赋能培训的期待。

本次培训班的成功举办，远不止于一次成功的技能传递，它更是美正生物与康师傅战略合作伙伴关系深化的重要里程碑。双方一致展望，未来将继续携手共进，在食品安全检测技术联合研发、专业化人才培养、行业标准共建等更广阔领域开展深度合作，共同致力于推动食品检测技术的进步与发展，为守护亿万消费者“舌尖上的安全”贡献坚实力量。