常见的蔬菜农药残留检测仪器有以下几种：

快速检测类

2400型农药残留速测仪：基于酶抑制原理和光电比色法，在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关，通过测量吸光度变化计算抑制率，判断蔬菜中是否含相关农药残留。操作简便、检测速度快，适用于蔬菜生产基地、农贸市场等场所的现场快速筛查和初步判断。

MZ2100农药残留检测仪：采用速测卡法，可对蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留含量进行检测。可同时检测 12 个样品，10 分钟预热，3 分钟即可完成一个批量检测，适用于政府机关、学校、超市、菜场等多种场合。

综合检测类

多功能食品分析仪：除了能检测蔬菜农药残留，还可集成检测脂肪含量、水分含量等多种指标，一体化设计，减少设备占用空间，提高检测效率。

果蔬肉类检测仪：采用手提箱式一体化设计，集成分光光度模块、胶体金检测模块等，不仅可检测蔬菜中的农药残留，还能对病害肉中的组胺、挥发性盐基氮以及肉食品中的瘦肉精、抗生素、兽药残留等项目进行定性和定量检测。

精确检测类

气相色谱仪：利用气体作为流动相，使农药残留组分在色谱柱中分离，再通过检测器进行检测和定量分析。可检测多种类型的农药残留，如有机氯、有机磷、拟除虫菊酯等，具有高分辨率、高灵敏度等特点，常用于实验室对蔬菜中农药残留的精确检测和分析。

液相色谱 - 质谱联用仪：结合了液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度、高选择性检测能力，能够对蔬菜中的农药残留进行定性和定量分析，尤其适用于检测复杂基质中的痕量农药残留，可检测出多种不同类型、不同结构的农药，甚至能够对一些代谢产物和降解产物进行检测。