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食品安全一周简讯【2021.12.30-2022.1.5】
2022-01-12● 食品生产经营监督检查管理办法 ● 2022年1月共有158项食品及相关标准正式实施，新增标准占九成多 ● 市场监管总局关于9批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第51号〕 ● 2021年12月市场监管总局公布41批次不合格食品 超七成是食品添加剂使用问题或农兽药残留问题 ● 农业农村部开展冬奥会和“两节”农产品质量安全保障培训 ● 2021年国家产地水产品兽药残留监测抽检合格率为99.9% ● 2021年12月美国FDA自动扣留我国食品情况（12月汇总） ● 欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2021年第52周） ● 新西兰冷冻羊肉检出产志贺毒素大肠杆菌 ● 以色列制订部分食品中山梨酸钾等食品添加剂的最大用量标准 ● 广东一家企业出口的罗非鱼被美国自动扣留 ● 欧盟通报我国出口干辣椒和绿茶等产品不合格
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食品安全一周简讯【2021.12.23-2021.12.29】2022-01-12
● 上海市食品学会关于批准发布《低温乳制品中沙门氏菌检验 实时荧光PCR方法》团体标准的公告 ● 陕西省粮食和物资储备局关于印发《陕西省省级储备粮质量安全管理办法》的通知 ● 农业农村部办公厅关于征求对甲拌磷等4种高毒农药采取淘汰措施意见的函（农办农函[2021]5号） ● 农科院饲料所发布“十四五”与中长期发展规划
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食品安全一周简讯【2021.12.9-2021.12.15】2021-12-19
● 国家标准《饲料中镉的测定》正式发布 ● 市场监管总局关于8批次食品抽检不合格情况的通告（2021年第48号） ● 攀枝花市市场监管局对连续三年检出不合格样品食品经营者开展约谈 ● 检出菌落总数、大肠菌群等超标，广东这17批次不合格食品购买需当心 ● 南京市市场监督管理局开展2021年秋粮收购联合检查 ● 赤峰市产品质量检验检测中心顺利完成传统奶制品食品检验检测工作 ● 广西狠抓食品生产企业主体责任 实现三个百分百目标 ● 扬州市市场监管局制定出台《盐水鹅食品安全操作指南》
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2020版中国药典 | 美正中药材检测解决方案2021-12-19
近年来，随着中医药产业化和市场化的不断扩大和升级，中药材的质量控制问题日益引起人们的重视。为应对中药产业化过程中质量控制的问题，国家药典委员会在2020版《中国药典》对中药及其饮片做了严格要求，以确保中医用药疗效稳定、安全。其中，对于植物类药材及饮片，制订了33种禁用农药残留限量规定，建立了重金属及有害元素的指导限度，制订了易霉变中药材与饮片真菌毒素限量标准。
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【河豚毒素】致命的“隐形杀手”2021-12-19
近日搜狐新闻、腾讯网等各大媒体同时报道男子用河豚毒素杀妻骗保事件，再次让河豚毒素呈现在大众视野。那河豚毒素到底是什么呢？能通过哪些方法检测出来呢？
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蜂蜜抗生素又超标？药残检测须持续关注！2021-12-19
近日，市场监督管理总局发布“关于食品抽检不合格情况的通告”，通报了两起蜂蜜中呋喃西林代谢物残留量不符合国家标准规定的事件。蜂蜜安全再次进入大家的视线中！
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女子接触霉变玉米后，肺部竟长满黄曲霉菌！2021-12-10
近日，话题#女子接触霉变玉米后肺部长满真菌#冲上热搜，引发大众关注。一23岁女子回老家帮忙收装玉米，接着连续一个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部竟长满黄曲霉菌，引发了真菌感染。
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诺如病毒进入高发季，如何检测？美正来支招！2021-12-10
冬季来临，诺如病毒又出来“捣乱”了！最近国内多地出现诺如病毒感染性腹泻事件。诺如病毒是人类杯状病毒科的一种病毒，主要传染途径之一“食源性传播”是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播，在日常生活中，草莓、西红柿、葡萄、胡萝卜、瓜等软质水果和生食蔬菜，以及坚果等硬质表面和海鲜贝类食品等是引起爆发的常见食品。 食品安全国家标准GB4789.42-2016中规定，食品中诺如病毒检测主要采用实时荧光RT-PCR检测方法。接下来，我们看看国家标准中关于诺如病毒的检验流程。
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自动化样品前处理技术在食品检测领域的应用2021-12-10
样品分析通常分为四个步骤，即样品采集、样品前处理、分析和数据处理及结果报告。根据科学研究报告显示，仅样品前处理这一步骤所花费的时间，就占了总时间的 70-80%，而且样品前处理也占了整个误差来源的30%以上。
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食品安全一周简讯【2021.12.2-2021.12.8】2021-12-10
● 《市场监管总局关于加强标准物质建设和管理的指导意见》政策解读 ● 国家统计局关于2021年粮食产量数据的公告 ● 市场监管总局关于13批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第47号〕 ● 中国水产科学研究院质量与标准研究中心牵头制定的1项食品安全国家标准获批发布 ● 中国水产科学研究院长江所制定的1项食品安全国家标准获批发布 ● 江苏省首个食品安全快检地方标准正式实施
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食品安全一周简讯【2021.11.25 - 2021.12.1】2021-12-03
12月共有154项食品及相关标准正式实施，新增标准占近九成 农业农村部召开常务会议 研究持续抓好长江十年禁渔、保障冬奥会冬残奥会农产品供应和质量安全等工作 欧盟通报我国出口茶叶和狗咬胶等产品不合格 ......
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鱼药超标的水产品，你还敢吃吗？2021-11-26
清蒸鲈鱼，馋嘴蛙，油爆大虾，大闸蟹……这些舌尖上的美食是不是经常可以勾动你的味蕾呢？那你又是否清楚，受市场需求量暴增的影响，养殖端面临产量压力和成本压力时，产品质量会面临哪些挑战？
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双十一避雷指南，这些网购产品抽检不合格，千万别中招！2021-11-19
近日，市场监管总局组织开展了食品安全监督抽检。共检测29大类食品652批次样品，检出其中9大类食品13批次样品不合格。在本次食品安全监督抽检中，基体质控样品发挥了关键作用：扣除基质干扰、校正实验数据，控制检测质量。以上不合格产品美正均提供相应的基体质控样，有了基体质控样的帮助，让假冒伪劣的不合格食品无所遁形。
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食品安全一周简讯【2021.11.4 - 2021.11.11】2021-11-12
关于印发《扩大应用胶体金免疫快检技术工作方案》的通知 陕西省市场监管局召开婴幼儿配方乳粉风险防控暨风险项目研究结题会 陕西检出14批次不合格食品，涉及微生物污染、质量指标、农兽药残留等问题 海南2021年食品安全“你点我检”活动抽检结果出炉 ......
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关于“秋粮安全”的那些事儿2021-09-17
威胁秋粮安全的指标主要有真菌毒素、重金属、农药残留等。《粮食流通管理条例》中指出：粮食收购者、粮食储存企业不得将真菌毒素、农药残留、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的粮食作为食用用途销售出库。
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微生物检测操作烦琐、耗时长？看快速检测技术来放大招！2021-09-06
目前, 微生物的检验方法是以培养法作为标准, 通过对食品样品预增菌、选择性增菌、分离培养、生化鉴定、血清分型等手段, 实现食品中致病微生物定性和定量检测, 检验流程通常为 3~7 天。但此类方法操作烦琐、耗时长, 企业实际样本检测中, 大部分食品样本尤其是预包装食品检测结果几乎都是阴性, 因而需要一种简单、快速、方便、低成本的检验方法进行初筛, 出现阳性、疑似阳性再进一步用培养法进行分类鉴定, 提高检测效率。近些年, 随着国际交流合作的开展, 标准的进步, 我国科研水平的提高, 相继出现了许多快速检测及鉴定技术和产品。
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吃“小零食”肉毒杆菌中毒？是其产生的肉毒毒素在作妖！2021-09-06
近日，有媒体报道，西安一女孩吃“小零食”，导致肉毒杆菌中毒。引起了家长们的高度关注。“小零食”含有肉毒杆菌吗？肉毒杆菌是什么？有何危害？
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