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女子接触霉变玉米后,肺部竟长满黄曲霉菌!

2021-12-10 11:51浏览量:10

近日,话题#女子接触霉变玉米后肺部长满真菌#冲上热搜,引发大众关注。一23岁女子回老家帮忙收装玉米,接着连续一个多月咳喘不止。经医生检查,她的肺部竟长满黄曲霉菌,引发了真菌感染。


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黄曲霉菌是一种常见的兼性腐生真菌,广泛存在于发霉的谷物及其制品以及饲料中。黄曲霉菌并不可怕,可怕的是有着“毒性赛砒霜”、“高温杀不死”、“致癌小能手” 名号的黄曲霉毒素



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图片来源:觅元素


黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等产毒菌株产生的次级代谢物,危害极强。摄入含有高含量黄曲霉毒素的食品,会引起发烧、呕吐、厌食、黄疸,严重者会出现腹水,下肢肿胀,甚至死亡。长期摄入,还会有致癌风险,北京医科大学曾用含20μg/kg黄曲霉毒素的饲料喂养大鼠,一年后发现大鼠患上肝癌。



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图片来源:觅元素



在我国,GB 2761-2017和GB 13078-2017两个国家标准中,分别针对食品和饲料中的黄曲霉毒素含量作出了严格的限量规定,以保证动物和人类安全。


华安麦科可提供完整的黄曲霉毒素检测解决方案,为人类安全保驾护航。

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