开渔季来了，梭子蟹、大闸蟹、青蟹陆续上市，沿海城市海鲜大批量涌入市场。但近期多地抽检数据给这份“鲜”提了个醒：

多地超市抽检中，桂花鱼检出孔雀石绿，基围虾检出恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素超标；浙江宁海、上海、西安等地梭子蟹镉超标；越南进口蟹样本镉含量5.2 mg/kg，超出上限2 mg/kg。

PART 01水产高风险项目预警

兽药残留是头号风险，主要源于养殖环节的用药不规范。一是部分养殖户为追求防病治病效果，超量使用恩诺沙星等限用药物；二是未严格遵守休药期规定，用药后未等药物代谢完毕即上市销售；三是个别养殖户仍违规使用孔雀石绿、硝基呋喃类等禁用药物。此外，养殖密度过高、水质管理不善等因素也会增加病害发生，间接导致用药量上升。

重金属中，镉和铅最需关注。依据GB 2762-2025，甲壳类镉限值≤0.5 mg/kg；鱼类、甲壳类铅限值≤0.5 mg/kg，其他鲜、冻水产动物（鱼类、甲壳类、双壳贝类除外）铅限值≤1.0 mg/kg。铅、镉这类重金属，贝类等滤食性海产品易富集。

违禁添加方面，甲醛和硼砂等非水产合法添加剂，使用即违法。

PART 02

美正水产品快速整体解决方案

为水产质量安全保驾护航

美正深耕快检行业多年，目前依据水产行业对兽药残留监控工作的快速检测需求，美正可提供水产品快速检测箱（两种规格，分别为便携式和标准型水产品快速检测箱）及其他快速检测仪器设备，相关设备均可与智慧监管平台相结合，实现采样、收样、检测、不合格处理等全流程追踪溯源，广泛适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

MEIZHENG-BIO

水产品快速检测设备产品

01便携式水产品快速检测箱

适配于水产行业无需氮吹等复杂操作的风险项快检

• 集中整合了快检过程中必需的前处理设备、工具、耗材等，适配于无需氮吹等复杂操作的风险项快检。 

• 采用手提铝合金箱体设计，便于企业及监管单位现场收储运等，满足流通检测使用需求。

• 可与智慧监管平台相结合，实现电子化采样、智能化检测、数据实时上传、合格证打印等功能。

02标准型水产品快检工具箱

适配于水产行业常规所有高风险项快速检测

• 快检工具箱中的前处理设备、工具、耗材适用于水产行业所有高风险项目的现场快速筛查，操作快速便捷。

• 集中整合了恩诺沙星+环丙沙星、地西泮兽药残留检测试剂及快检过程相关耗材，恩诺沙星、地西泮检测试剂操作简单，检测准确，对于6个小批量样本，检测仅需20-30min。

• 箱体采用拉杆设计，满足监管部门及企业现场、流动检测使用需求。

• 可与智慧监管平台相结合，实现电子化采样、智能化检测、数据实时上传、合格证打印等功能。

03水产品快速检测试剂产品

除了水产行业快检工具箱中已配备检测卡的恩诺沙星+环丙沙星、地西泮快速检测卡，其他常规的水产兽药残留及重金属等也均有快检产品。

开渔季的鲜，要用检测守住。